El gluten es un componente proteico de algunos cereales, que a veces produce intolerancia. Por ello, a modo de prevención, los primeros cereales que tome el bebé deben ser sin gluten, como el maíz o el arroz. Los cereales con gluten los puede empezar a tomar el bebé a partir de los 6 meses, de manera progresiva y gradual, y de acuerdo con las indicaciones del profesional de la salud.