Piña asada con salsa de maracuyá y teja de romero

Piña asada con salsa de maracuyá y teja de romero

Receta

Ingredientes

Para la piña asada con salsa de maracuyá:

2 piñas
3 cucharadas soperas de Leche Condensada NESTLÉ
4 maracuyás o frutas de la pasión
1 vaina de vainilla
3 estrellas de anís estrellado
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela en polvo
20 g de azúcar
80 g de azúcar
60 g de mantequilla
50 g de harina
50 ml de leche
1 clara de huevo
1 pizca de romero deshidratado

Para las tejas:

80 g de azúcar
60 g de mantequilla
50 g de harina
50 ml de leche
1 clara de huevo
1 pizca de romero deshidratado

Paso a paso

Preparación
1. Calienta previamente el horno al 7 (200° C).
2. En una ensaladera, funde la mantequilla en el microondas.
3. Añade la clara de huevo, el azúcar, la harina, la leche y el romero. Mezcla todo hasta obtener una pasta homogénea.
4. Coloca una hoja de papel sulfurizado sobre la placa del horno, haz pequeños montoncitos de pasta y aplástalos con el dorso de una cuchara para formar círculos.
5. Hornea las tejas aproximadamente 6 minutos, deben quedar ligeramente coloreadas. Al sacarlas del horno, coloca las tejas sobre un rulo de pastelería para que tomen la forma adecuada.
6. Déjalas enfriar.

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