Lonchas de ternera con verduras tiernas

Mi embarazo

Receta

Ingredientes

400 g de escalopes finos de ternera
150 g de col blanca
2 zanahorias
2 cebollas chalotes
1 cucharada sopera de cilantro cortado
1 cucharada sopera de aceite
300 ml de agua
Sal y pimienta

Paso a paso

Preparación
1. Pela y pica las cebollas chalotes. Corta finamente la col. Pela y corta las zanahorias en palitos.
2. Corta la ternera en tiras.
3. Dóralas con las cebollas chalotes el aceite en una sartén durante 2 minutos. Añade la col y las zanahorias y deja todo al fuego durante 5 minutos más. Reserva.
4. En la misma sartén, dora las lonchas de carne durante 4 minutos a fuego vivo. Añade las verduras. Sazona con sal y pimienta.
5. Deja cocer a fuego lento durante 3 minutos.
6. Espolvorea con cilantro cortado.

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