Calcio y embarazo: postre de ricotta

Calcio y embarazo: postre de ricotta

Mi embarazo
Artículo
Sep. 14, 2017
3 min

¿Sabías que el calcio es un mineral muy importante durante el embarazo? De hecho, las necesidades de este mineral aumentan durante tú gestación.

Aunque los lácteos sean unos de los alimentos que más relacionemos con este mineral, no sólo de lácteos vive el hombre...es por esto que puedes encontrar alimentos ricos en calcio en productos vegetales, los cuales son una solución para aquellas personas que por un motivo u otro deciden no tomar lácteos.


Y porque a nadie le amarga un dulce, os proponemos esta deliciosa receta rica en calcio perfecta para embarazadas que lo obtendremos gracias a la ricotta y las almendras.

El queso ricotta, que podrás utilizar tanto en recetas dulces como saladas, es un queso parecido al requesón y resulta muy versátil. Disfruta de su suave sabor juntamente con unas mini galletas de almendra que además de sorprenderte por su sabor te estarán aportando una dosis nada despreciable de calcio para tu embarazo.

Quenelle de ricotta sobre teja de almendras con infusión de miel y romero 

Ingredientes para 4 personas

- 1 rama de Romero 
- 20 g.de Almendras tostadas 
- 20 g.de Avellana 
- 15 g.de Pasas de Corintio 
- 1 cda. sopera rasa de Miel 
- 150 gramos de Queso Ricotta Para las tejas de almendras 
- 40 gs de Avellana 
- 40 g de Azúcar blanco 
- 15 g de Mantequilla 
- 1 Huevo

Preparación de la receta

1) En un vaso verter la miel y añadir 1 cucharada de agua, introducirlo en el microondas y programar un minuto a máxima potencia, de manera que la miel quedará disuelta en el agua. Agregar el romero (debe ser fresco), tapar el vaso y dejar infusionar durante unos 5 ó 10 minutos.
2) Para las tejas de almendras: Precalentar el horno a 200ºC. Picar las avellanas (40 g.) y mezclarlas en una batidora con el azúcar, el huevo y la mantequilla sobre una base de silicona o un papel vegetal hacer círculos y hornearlos unos 3 o 4 minutos hasta que esté dorado.
3) Preparar la ricotta: Hacer dos "quenelles" con la ayuda de dos cucharadas soperas. Es la misma técnica que se emplea para dar forma a las croquetas.
4) Disponer sobre cada galleta, la ración de "ricotta" y colocar por encima los frutos secos
5) Rociar en el último momento con unas cucharadas de la miel infusionada.

Valor nutricional (por ración) 

Valor energético: 238,51 Kcal.; Proteínas: 8,61 g; Hidratos de carbono: 16,54 g; Grasas: 14,27 g.

Comentario gastronómico

Tenemos dos opciones en el momento de servir este plato: si deseamos que tenga un contraste de temperaturas, verter la miel infusionada caliente. Si lo preferimos frío, verter la infusión una vez esté fría.
Si tenemos prisa, podemos sustituir las galletas de almendras caseras por tejas de almendras que podemos encontrar en los supermercados.

*La miel juega un papel crucial en el desarrollo del gusto, especialmente en las primeras etapas de la vida, ya que introduce a los bebés a una gama diversa de sabores y ayuda a formar su paladar.

Sin embargo, la miel puede contener bacterias que pueden causar botulismo infantil. Por lo tanto, la miel no debe introducirse antes de los 12 meses de edad, a menos que las esporas de Clostridium botulinum hayan sido inactivadas mediante un tratamiento adecuado de alta presión y alta temperatura, como se utiliza en la industria.

Cada vez que se utiliza miel en nuestros productos, esta pasa por un tratamiento validado externamente que garantiza que nuestros productos sean seguros para consumir.

Artículos relacionados

View details Alimentos con ácido fólico: receta con frutos secos
Artículo
Alimentos con ácido fólico: receta con frutos secos

Alimentos con ácido fólico: receta con frutos secos

Durante el embarazo aumentan tus requerimientos de ácido fólico, ya que esta vitamina, que también conocemos con el nombre de vitamina B9, es imprescindible para el correcto desarrollo del bebé.

2 min de lectura

View details ¿Las embarazadas pueden comer paté? Receta segura
Artículo
¿Las embarazadas pueden comer paté? Receta segura

¿Las embarazadas pueden comer paté? Receta segura

¿Qué no puede comer una embarazada? Durante el embarazo hay algunos alimentos no recomendados o restringidos para evitar infecciones en la futura madre o el feto.

4 min de lectura

View details Dieta para embarazadas con sobrepeso
Artículo
Dieta para embarazadas con sobrepeso

Dieta para embarazadas con sobrepeso

¿Te preocupa el sobrepeso en el embarazo? Si buscas una dieta equilibrada para embarazadas con sobrepeso, tenemos el menú perfecto rico y equilibrado.

3 min de lectura

View details Ácido fólico y embarazo: receta con naranja
Artículo
Ácido fólico y embarazo: receta con naranja

Ácido fólico y embarazo: receta con naranja

Procura tomar 3 raciones de frutas al día.

3 min de lectura

View details Vitaminas y embarazo: receta con ternera
Artículo
Vitaminas y embarazo: receta con ternera

Vitaminas y embarazo: receta con ternera

Una de las vitaminas esenciales durante el embarazo es la B12 por su esencial papel en promover un buen funcionamiento del sistema nervioso y para la síntesis de ADN.

3 min de lectura

View details Dieta equilibrada para embarazadas en su primer trimestre de embarazo
Artículo
Dieta equilibrada para embarazadas en su primer  trimestre de embarazo

Dieta equilibrada para embarazadas en su primer trimestre de embarazo

¿Estás en tu primer trimestre de embarazo? Con esta dieta equilibrada para embarazadas no te faltarán alimentos ricos en ácido fólico y vitaminas.

3 min de lectura

View details Ácido fólico y embarazo: las acelgas picantes con huevo poché
Artículo
Ácido fólico y embarazo: las acelgas picantes con huevo poché

Ácido fólico y embarazo: las acelgas picantes con huevo poché

Si estás esperando un bebé seguramente te haces esta pregunta: ¿Qué alimentos son importantes incluir dentro de la dieta durante  el embarazo? 

2 min de lectura

View details Ácido fólico para embarazadas: receta de garbanzos y espárragos
Artículo
Ácido fólico para embarazadas: receta de garbanzos y espárragos

Ácido fólico para embarazadas: receta de garbanzos y espárragos

¿Sabes que las legumbres son un alimento muy completo nutricionalmente? Son ricas en proteínas, fibra, minerales, vitaminas...

2 min de lectura

View details Trio de sushi para embarazadas
Artículo
Trio de sushi para embarazadas

Trio de sushi para embarazadas

El sushi, este plato japonés que continua estando tan de moda en nuestra gastronomía, es uno de los platos de las que muchas futuras mamás ansían volver a comer.

3 min de lectura

View details Dieta equilibrada para embarazadas en su segundo trimestre de embarazo
Artículo
Dieta equilibrada para embarazadas en su segundo trimestre de embarazo

Dieta equilibrada para embarazadas en su segundo trimestre de embarazo

Si estás en tu segundo trimestre de embarazo, con esta dieta equilibrada rica en calcio podrás evitar carencias alimenticias. ¿Te animas a probarla?

3 min de lectura

View details Vitaminas y embarazo: receta con queso y calabacín
Artículo
Vitaminas y embarazo: receta con queso y calabacín

Vitaminas y embarazo: receta con queso y calabacín

El aporte de ácido fólico durante el embarazo es esencial y seguramente te has preguntado cuales son los alimentos que tienen más aporte de este micronutriente y cómo los tienes que preparar.

3 min de lectura

View details Ácido fólico y embarazo: queso de cabra
Artículo
Ácido fólico y embarazo: queso de cabra

Ácido fólico y embarazo: queso de cabra

En el período del embarazo es importante tener en cuenta varias recomendaciones nutricionales.

2 min de lectura

View details Marisco y embarazo: receta segura
Artículo
Marisco y embarazo: receta segura

Marisco y embarazo: receta segura

¿Qué no puede comer una embarazada? ¿Qué pescado se puede comer? ¿Las embarazadas pueden comer mariscos? Seguramente te habrás formulado en algún momento estas preguntas ¿cierto?

3 min de lectura

View details Dieta equilibrada para embarazadas en su tercer trimestre del embarazo
Artículo
Dieta equilibrada para embarazadas en su tercer trimestre del embarazo

Dieta equilibrada para embarazadas en su tercer trimestre del embarazo

Con esta dieta equilibrada para embarazadas te ayudamos a evitar carencias con un refuerzo de alimentos ricos en vitaminas, en especial de ácido fólico.

3 min de lectura

View details Vitaminas y embarazo: el conejo
Artículo
Vitaminas y embarazo: el conejo

Vitaminas y embarazo: el conejo

Durante el embarazo las necesidades energéticas y de nutrientes aumentan. Entre las vitaminas que durante el embarazo más preocupa a la futura mamá se encuentra la vitamina B12.

2 min de lectura

View details Calcio para embarazadas: las sardinas
Artículo
Calcio para embarazadas: las sardinas

Calcio para embarazadas: las sardinas

¿El calcio se encuentra solamente en los lácteos? Habrás comprobado cómo durante el embarazo aumenta las recomendaciones de este mineral.

3 min de lectura

View details Ácido fólico y embarazo: foie
Artículo
Ácido fólico y embarazo: foie

Ácido fólico y embarazo: foie

¿Qué alimentos son ricos en ácido fólico?

3 min de lectura

View details Ensalada rica en ácido fólico para el embarazo
Artículo
Ensalada rica en ácido fólico para el embarazo

Ensalada rica en ácido fólico para el embarazo

Llevar una alimentación saludable es importante en cualquier etapa de la vida, pero en este momento, aún lo es más.

2 min de lectura

View details Dieta sana y equilibrada para embarazadas
Artículo
Dieta sana y equilibrada para embarazadas

Dieta sana y equilibrada para embarazadas

¿Necesitas una dieta sana y equilibrada ahora que estás embarazada? Te ayudamos con una propuesta rica en vitaminas y calcio para que nunca te falten ideas.

3 min de lectura

Únete a

  Únete a

Te apoyamos en la nutrición y el bienestar de tu bebé día a día. Descubre todos los beneficios:

Contenido Personalizado

Contenido Personalizado

Herramientas útiles

Herramientas útiles

Regalo de bienvenida

Regalo de bienvenida

Muestras gratuitas y descuentos

Muestras gratuitas y descuentos